將吃完的西瓜片切成一小粒，混合水和紅糖，密封在塑料瓶裡，經過3個月就能成為可洗蔬菜可通馬桶的家居“萬用水”。昨天，由廣州市科學技術協會舉辦的“讓環保酵素走進千家萬戶”活動在廣州市黃花崗街道辦事處舉行，科普人員現場教市民如何製作及使用環保酵素。
廣州市科協創新與交流中心經濟師陳暉介紹，“容器最好選擇帶密封蓋口的瓷器、陶罐或是膠桶，塑料瓶也可以，但要避免用玻璃或金屬容器。其他材料包括紅糖、鮮垃圾（最好是蔬菜、瓜果皮）以及水。”
製作過程很簡單：首先，將水、西瓜片粒和紅糖的比例分為10：3：1。最好按重量比例，目測體積比例也可以。將這些東西放入容器裡面後，關緊瓶口。
由於發酵過程會產生氣體，放置完材料後應讓容器內留有一定的空間。在製作酵素的第一個月內最好每天搖晃並開蓋放氣。另外，要把容器放在通風陰涼處儲藏，也不能放冰箱。如果容器內發臭發黑，可往容器內補充適量的紅糖和水，再重新等待其發酵3個月。
怎樣才算是一份成功的環保酵素呢？酵素表面出現一層白膜或菌膜後，表明已經發酵成功。環保酵素是一種酶，作為一種生物催化劑，它的最大功效就是清潔，特別是去除污跡。
陳暉介紹，拖地時想使地面拖得更乾淨，可以在水桶加入兩瓶蓋的酵素，再用約半桶水稀釋，“拖地用的環保酵素一定要稀釋，不然地板會很黏。 ”
用酵素清洗廁所則可以直接使用。把適量酵素倒​​進馬桶，利用酵素的酸性，分解污垢，此過程大約要半小時，然後再用刷子清潔就輕鬆多了。
環保酵素還可以按不同比例稀釋後作為個人衛生用品。比如製作洗手液，可按照1份洗手液、1份酵素和5份水的比例勾兌。“環保酵素還是很好的肥料。如果家裡種菜養花，植物很多，環保酵素及其沉渣是很好的有機肥料。”
資料來源：廣州日報